Теплица или парник на садовом участке позволяют иметь на столе любую зелень вне сезона. При желании можно даже посадить базилик (выращивание из семян в закрытом грунте начинают уже в начале марта). Вопреки всеобщему мнению, уход за растением не так сложен. Итак, как получить отличный урожай базилика в теплице? Когда осуществляется посадка, полив и подкормка?
Перед тем как сажать базилик, важно удостоверится, что парник или теплица соответствуют всем требованиям. Если планируется ранняя посадка зелени, то следует отдать предпочтение прочным укрывающим материалам – стеклу или поликарбонату. Они надежнее защищают от заморозков, поддерживая постоянный микроклимат без резких колебаний температур. Также хорошо защищает саженцы от холода так называемая подушка из почвы (смесь земли, перепревшего навоза и органики) или специальные стеллажи. Кстати, последний вариант значительно облегчает уход за базиликом и позволяет сэкономить существенное количество воды для полива. Для проветривания понадобятся форточки, кроме того, когда наступят жаркие летние дни, теплицу или парник необходимо будет притенять. Если говорить о месторасположении, то предпочтительнее выбирать солнечный участок без насаждений с южной стороны.
Растение довольно требовательно к характеристикам почвы. Базилик предпочитает супесчаники, хорошо заправленные органикой. Земля должна быть умеренно кислотная, рыхлая. Лучше всего еще с осени снять верхний слой грунта (20-25 см) и заполнить грядки смесью из садовой земли, песка и торфа. Можно просто перекопать землю на штык лопаты, а затем внести по 3-5 кг компоста или перегноя, 25 г суперфосфата и 15 г калийной соли на каждый метр квадратный. Подготовить почву можно и весной, если осенью по каким-то причинам земля не удобрялась (сделать это нужно за 2 недели до посадки зелени).
Выращивать базилик в теплице можно двумя способами – семенами и рассадой. Посадка в рассадный ящик или стеллаж на юге производится уже в начале марта, а в холодных регионах на месяц позже. К выращиванию базилика семенами приступают, как правило, в конце апреля или начале мая, когда парник или теплица будут достаточно прогреты.
Итак, каковы особенности каждого метода?
Растения сажают в хорошо увлажненную почву на глубину 1 см. Семена размещают на расстоянии 15-20 см друг от друга, ширина междурядий – 30-35 см. В южных регионах растения развиваются сильнее, поэтому там расстояние увеличивают еще на 10 см. Затем посадка мульчируется и накрывается двойным слоем полиэтиленовой пленки до появления всходов. Обычно они появляются через 10-12 дней (при температуре 20-25 градусов). Далее уход за базиликом осуществляется как обычно – при необходимости его прореживают, поливают, подкармливают, теплицу проветривают.
Семена высевают в специальные контейнеры или стеллажи по несколько штук в гнездо. Глубина задела – 0,5 см, на расстоянии примерно 3 см друг от друга. На один метр квадратный понадобится 6 г семян. Сразу после посева контейнеры накрывают стеклом, прозрачным пластиком или полиэтиленовой пленкой и поддерживают температуру воздуха 20-25 градусов. Примерно через 1,5-2 недели появляются первые всходы. Если рассада развивается плохо, то в период, когда появляется первый настоящий листок, ее поливают раствором из фосфорных, калийных и азотных удобрений (соотношение 5:3:2). Когда растения обзаведутся 2 настоящими листочками, проводят пикировку. Базилик рассаживают на расстояние 5 см друг от друга, это позволит ему нормально развиваться. Уход осуществляется по мере надобности, растения периодически поливают и проветривают. Перед посадкой на постоянное место (обычно 45–60-й день) в теплице или парнике постепенно снижают температуру. Затем рассада высаживается по схеме 20х35 см.
Выращивание базилика рассадой позволяет существенно сократить период вегетации.
Сначала базилик растет довольно медленно. Оптимально, если температура поддерживается на уровне 22–28 градусов тепла. Если она понижается до 15 градусов, то растения замедляют свой рост, а при температуре +3 могут вовсе погибнуть. Однако и жару базилик не переносит, поэтому в теплое время года парник или теплицу нужно регулярно проветривать. Кроме этого, растениям необходим следующий уход.
При холодном дождливом лете базилику необходим дополнительный уход в виде 2–3 подкормок сульфатом калия
Когда побеги базилика достигнут 10-12 см, их срезают над 2-й или 3-й парой настоящих листьев на высоте 7-8 см над уровнем почвы. Затем землю между рядами рыхлят и вносят удобрения. Через 2-3 недели из пазух вырастают новые нежные веточки с листьями, их снова срезают, а базилик подкармливают. Итого с каждого куста пряной зелени получается собрать 3-4 урожая. Уборка проводится вплоть до начала массового цветения, после которого побеги становятся более грубыми. Если планируется сушка, растения срезают в сухую погоду.
Всего существует не менее 150 сортов базилика. Они отличаются не только своими вкусовыми качествами, но и цветом, размером куста. За одними необходим тщательный уход, другие же с легкостью сможет вырастить даже неопытный садовод.
Итак, что нужно знать о сортах этого растения?
Из раннеспелых сортов хочется отметить «Гвоздичный» (25-40 дней) и «Ереванский» (45-60 дней). Первый имеет насыщенный гвоздично-анисовый аромат, зеленый крупный лист. Высота растения 35-45 см, вес –150-280 г. Сорт «Ереванский» обладает перечно-гвоздичным ароматом, его лист фиолетовый, средний по размеру. Средняя масса одного растения составляет 400 г. Самым массивным сортом считается «Гурман гвоздичный» (800-900 г), листья у него средние, зеленые, имеют сильный гвоздичный аромат. Базилик «Тайская королева» – наиболее декоративный сорт, его цветы напоминают нераспустившиеся грозди сирени, листья фиолетовые, аромат тонкий, анисово-гвоздичный. Еще один популярный фиолетовый базилик – «Дарк Опал», уход за ним несложен, а вкус у растения, пожалуй, самый насыщенный.
В закрытом грунте уход за базиликом несложен, он быстро растет и практически не болеет. К тому же, посадка и выращивание базилика в теплице или парнике позволяет собирать пряную зелень как в летний период, так и весной, поздней осенью. Растение отлично переносит практически любое соседство, его можно сажать вместе с томатами, баклажанами, другими овощами, зеленью.
Все, что нужно для хорошего роста базилика, это правильный уход, тогда урожай порадует своим обилием и вкусовыми качествами. Базилик употребляют в пищу не только для улучшения вкусовых качеств блюд, но и при различных воспалениях, вирусных инфекциях, проблемах с пищеварением. В некоторых странах считается, что он имеет свойство отпугивать злых духов, а нашими садоводами было замечено, что растения сторонятся клещи и другие вредные насекомые. Как видим, достоинств выращивания базилика масса, остается лишь выбрать любимый сорт – и можно приступать к его посадке.
Базилик - пряное растение с сильным ароматом. Применяется в кулинарии, а раньше использовался как лекарственное средство. В основном производят выращивание базилика из семян. Кроме того, можно получить новое растение из черенков, нарезанных от взрослого растения.
Базилик - теплолюбивое растение. Семена прорастают при температуре 10 градусов, но спешить не стоит, ведь могут вернуться заморозки, которые погубят ростки.
Чтобы выращивать в открытом грунте, нужно выполнить определенные условия. Для открытого грунта лучше всего подойдут районированные сорта.ыы
Выращивание базилика из семян начинают в начале лета, когда почва прогревается до 160С. Для получения ранней зелени, почву укрывают плёнкой, чтобы прогрелась. Перед посевом семян плёнку снимают, сеют базилик и снова укрывают.
Мелкие семена базилика богаты эфирными маслами. Для ускорения прорастания их замачивают в тёплой воде на сутки. Каждые 3-4 часа воду меняют на свежую. Хороший эффект получается при использовании для замачивания стимулятора роста «Циркон» или «Эпин». После этого семена просушивают, и они готовы к использованию.
Для культивирования базилика необходимы плодородные почвы, легкие и хорошо дренированные. Место для выращивания готовят осенью. В перекопанную землю вносят органику, гранулы суперфосфата, калийные удобрения. Хорошим будет такой состав почвы на 1 м² площади:
Весной перед посевом дополнительно вносят азотные, калийные и фосфорные удобрения.
Соблюдаем следующую технологию выращивания базилика: в прогретой почве делаем бороздки на расстоянии 35-40 см и глубиной 1,5 см. Поливаем их тёплой водой и раскладываем семена. Раскладываем по одному семечку, оставляя между ними по 3 см. Норма расхода семян 0,6 - 0,8 г/м².
Для обеспечения зеленью в более ранние сроки производят выращивание базилика из семян на рассаду.
Это можно делать уже в конце марта, а иногда - в апреле. Этот срок определяем следующим образом: 10 дней нужно на получение всходов, около 50 дней - для достижения срока зрелости рассады, еще неделя для укоренения после пикировки. В Подмосковье рассаду пересаживают на гряды в первых числах июня. В южных районах посев можно делать в более ранние сроки, например, в феврале.
Это могут быть деревянные или пластмассовые ящики большого объема, одноразовые или торфяные стаканчики, торфяные таблетки, кассеты для рассады. Словом, посуду выбираем исходя из того, сколько саженцев хотим получить.
Можно приобрести готовый грунт из магазина, а можно смешать самому. Базилику требуется грунт, следующей структуры:
Можно приготовить почву из одинаковых долей садовой земли, торфа и перегноя, который предварительно нужно просеять, затем пропарить или прогреть в духовке около часа. Это позволит уничтожить патогенные бактерии, личинки вредителей, семена сорняков.
Перед посевом ящик заполняют слоем почвы толщиной 5-6 см. Грунт уплотняют и поливают водой. Затем семена распределяют по поверхности, присыпают слоем земли толщиной 5-10 мм. Поверхность опрыскивают водой из распылителя. Ящики прикрывают стеклом. Температура должна быть 20-250С. Через 10-15 суток появляются всходы.
С их появлением стекло убирают. В дальнейшем выдерживаем температуру не выше 20°С, чтобы рассада не вытягивалась. Для этого нужно создать хорошее освещение - не менее 12 часов в сутки. Недостаток света компенсируют работой фитоламп. Недельные всходы можно уже слегка подкормить древесной золой, растворив 10 г в 1 литре воды. Важно соблюдать правильный полив рассады, его производят, когда подсыхает верхний слой грунта. Не допускаем пересыхания почвы, нежные растения могут погибнуть. Переувлажнение так же опасно, может появиться «чёрная ножка», что приведёт к гибели рассады.
При появлении двух листьев, кроме семядольных, рассада готова к пикировке. Её помещают в отдельные стаканчики. В качестве грунта используют предыдущий состав, добавляя к 5 литрам земли 2 ст. ложки золы и 1 ст. ложку комплексного удобрения.
Перед пикировкой растения поливают, чтобы было легче извлекать их из грунта. В подготовленную для посадки ёмкость насыпают землю, уплотняют и делают углубление, в которое помещают корень саженца. Затем досыпают землю и снова уплотняют. Остаётся полить рассаду. Пикировка закончена. В дальнейшем поливаем и удобряем растения до их пересадки на грядки.
За неделю до высадки в грунт рассаду закаливают - выносят на балкон или веранду. С наступлением тёплых дней, а в средней полосе это обычно происходит в конце мая или первых чисел июня, растения пересаживают в открытый грунт. Наступившее тепло не всегда бывает достаточным для базилика. Для ускоренного роста этой культуры можно устроить небольшой временный парничок. Или вовсе поместить рассаду базилика в теплицу до осени. Высаживают базилик вместе с земляным комом. Грядка должна быть предварительно подготовлена. Высокорослые растения высаживают через 25-30 см, 15-20 - низкорослые. Между рядами оставляют 25 см. После посадки саженцы поливают.
Место нужно выбрать солнечное и безветренное. Важно, чтобы до базилика на участке росли правильные предшественники. Например, огурцы, томаты, бобовые культуры, под которые обычно вносят много органических составляющих - базилику такая почва.
«Базилик - хороший сосед для других растений. Он не угнетает, а даже стимулирует их рост. А эфирные масла, которые он выделяет, отпугивают вредителей».
Базилик не высаживают на том же месте, где он рос в предыдущем году. Это чревато фузариозом, который проявляется бурыми пятнами на листьях. Повторное выращивание базилика на той же грядке можно выполнить не ранее, чем через 5 лет.
Чтобы получать сочную пряную зелень, базилику нужно создать соответствующие условия.
Обильного полива требует недавно высаженная рассада. В дальнейшем поливаем растение только в случаях, когда почва подсыхает в верхнем слое. Корневая система быть увлажнена, пересыхание земляного кома недопустимо!
Поливаем прогретой отстоянной водой грунт, стараясь не попадать на листья. После полива проводим рыхление почвы вокруг кустов и между рядами.
Сажаем базилик в почву, обогащенную минеральными добавками и органикой. Для пышной зелёной массы растение подкармливают два раза в месяц. Чайную ложку гранул нитрофоски рассыпают на 1 м² гряды. Хорошо использовать удобрение агрикола, растворив 2 ст. ложки в 10 литрах воды. Перед внесением удобрений почву обязательно увлажняют.
В северных регионах базилик выращивают в теплице. Так получают урожай зелени чуть ли не круглый год, невзирая на погоду.
Воздух в теплице должен быть тёплый и влажный, 22-280С. Если стоит жаркая погода, теплицу нужно проветривать и притенять, чтобы не создавалась слишком тёплая и влажная атмосфера. В теплице должно быть достаточно света, рядом с ней не должны расти высокие растения.
В теплице траву можно выращивать с апреля по октябрь. Здесь базилик получит защиту от холода и засухи.
Таким образом можно обеспечивать семью полезной зеленью долгий период и даже продавать излишки.
Необходимо следить за влажностью - обильно поливать грунт из лейки с рассеивателем, не дожидаясь его высыхания. Полив должен быть обильным, но нечастым. Не забывайте рыхлить почву, разбивая почвенную корку и обеспечивая доступ кислорода к корням. Поливаем жидким составом мочевины, настоем куриного помета, нитрофоской или другими подходящими удобрениями. Обязательно делаем подкормку после срезки зелени. Проводим срезку верхушки побега, когда он достигнет высоты 20 см. Это способствует ветвлению куста и нарастанию новой листвы.
Если мы хотим получать ароматную зелень постоянно, поможет выращивание базилика из семян на подоконнике. Для культивации в горшке используют низкорослые декоративные сорта.
Для выращивания базилика в домашних условиях подходит тот же грунт, что и для рассады. Важно насыпать дренажный слой из керамзита или других подходящих материалов на дно горшка.
Проращивание семян производят тем же способом, что и рассаду. Потом поливаем, удобряем, рыхлим почву… Если в комнате слишком жарко, поливать нужнно каждый день. А вот подкармливают два раза в месяц. У подросшего кустика прищипывают верхушку для лучшего ветвления. Чем чаще вы будете обрывать листья, тем быстрее вырастут новые.
Базилик устойчивое растение, но и он подвержен заражениям. Чаще всего встречаются такие болезни:
В пищу употребляют зелёную листву базилика, поэтому обрабатывать его фунгицидами незадолго до употребления нельзя. В противном случае зелень будет непригодной для употребления.
Для предотвращения болезней важно организовать правильный полив, не допускать излишка влаги, периодически рыхлить почву. Не следует сажать растения густо, обеспечьте естественную вентиляцию посадок базилика. Обязательно удаляйте сорняки.
Чтобы предупредить болезни этой культуры, производят обработку грунта. Его проливают раствором марганцовки, раствором биологических препаратов. Важно протравливать семена перед посевом.
Базилик - растение, достаточно устойчивое к вредителям. Характерный пряный аромат и эфирные масла отпугивают насекомых. В небольшом количестве может появиться тля или белокрылка. Для их уничтожения нельзя применять ядовитые вещества. Растения с сильными повреждениями удаляют. Остальные опыляют золой или настоем перца.
Зелёные листья базилика собирают по мере отрастания. Основной сбор производят в июле перед началом цветения. В это время базилик особенно ароматный. Собирают верхушки побегов с молодыми листьями. Более крупные и зрелые листья используют для заварки чая, высушивают для получения кулинарных приправ. Листья срывают осторожно руками, стараясь не повредить само растение. Самым удобным способом сохранения базилика считается сушка в тени - пучками или отдельными листьями. Высушенную зелень хранят в закрытых банках или бумажных пакетах. Замороженная зелень хорошо хранится круглый год.
Базилик применяется кулинарами для придания блюдам пикантного пряного аромата. Растение используется в медицине и в косметологии. Из него можно приготовить маски для кожи и волос. Вырастить такое полезное растение на участке просто необходимо! А дома, на подоконнике, мы получим многолетнее растение, которое обеспечит зимой и летом витаминную зелень для нашего стола.
Уроженец тропических регионов Азии базилик проделал свой путь по всему миру, чтобы стать фаворитом многих национальных блюд. В Средиземноморье он становится дикорастущим и составляет основу соусов для макарон и салатов. В индийских и тайских рецептах используют его, чтобы создать непревзойденную глубину вкуса. Тем временем, британские садоводы узнали, что базилик является одной из самых подходящих трав: быстро растет и дает массу ароматных листьев. Любой может выращивать базилик, даже без сада. Все, что требуется - теплое, защищенное место и достаточно солнца. Выращивание рассады базилика в теплице - идеальный тому пример.
На сегодняшний день базилик используется во всех кухнях мира. В период Средневековья это растение считалось королевской пряностью. Широкое распространение базилик получил в Европе, где использовался, как кулинарная добавка к различных блюдам. Изначально в странах СНГ, базилик применялся только в лекарственных и косметологических целях. С помощью базилика делали маски для лица, использовали, как средство от головной боли, пониженного давления. И только спустя практически столетие в наших местностях начали применять в кулинарии.
В листьях базилика содержится огромное количество эфирного масла, которые применяется в парфюмерии и ароматерапии.
Всего в мире насчитано 69 видов базилика, которые нашли широкое применение в разных сферах.
Базилик изначально использовался в Иране, Индии и других тропических регионах Азии, где он культивируется более 5000 лет. Есть много фольклорных традиций, которые связаны с этим растением.
Например, если вы хотите выращивать ароматный, крепкий базилик, то вы должны кричать и ругаться при посеве его семян. На Гаити торговцы посыпали базилик вокруг своих магазинов, чтобы предотвратить зло. Европейцы же утверждали, что базилик будет увядать, если кто-нибудь с нечистым сердцем коснется его.
В различных культурах базилик используют, чтобы помочь организму быть устойчивому к стрессу, а также для укрепления иммунной системы. Настои используют для облегчения болей при родах, расстройствах желудка, неприятном запахе изо рта, боли в суставах, усталости. Также можно ополаскивать волосы, это прекрасное тонизирующее средство для кожи головы.
Если у вас простуда или грипп, попробуйте выпить крепкий чай с базиликом и лимонным соком, добавив немного меда, щепотку корицы и гвоздики. Свежий базилик, который содержит большое количество витаминов А и С, можно считать помощником в борьбе с раком.
Совет. Если у вас началась головная боль, возьмите немного базилика и втирайте его в виски.
Эта широко используемая трава усиливает вкус томатов, перцев и баклажанов. Отлично сочетается со спагетти, пиццей, рыбными или мясными блюдами. Попробуйте добавить его в жаркое или в овощные блюда. Великолепно дополнять базилик будут томаты, чеснок, оливковое масло, орегано, макароны, лук, курица, яйца, пицца, салаты из зеленого листа, сладкий перец, кабачки, абрикосы, ягоды, инжир, персики, сливы.
Кулинарный совет. Добавьте базилик в конце приготовления, чтобы усилить вкус блюда.
Свежие листья базилика восхитительны в салатах. Лимонно-ароматические сорта будут незаменимы в свежих фруктовых салатах и компотах. Базилик также является основным ингредиентом тайской и вьетнамской кухни, придают настоящий вкус этим блюдам.
Важно! Свежий базилик не следует охлаждать, это может привести к образованию листьев коричневых пятен.
Почва для базилика должна быть легкой, но наполненной питательными веществами. Этого достаточно легко достичь, добавив за нескольких месяцев до посадки компост. Для глинистых почв необходимо добавить гравий, чтобы улучшить дренаж. Базилик будет вам благодарен также за перлит, вермикулит, минеральную вату, кокосовый торф. Расти может в очень широком диапазоне рН от 5,1 (сильнокислотный) до 8,5 (щелочной), с предпочтительным диапазоном от 5,5 (сильно кислый) до 6,5 (слегка кислотный). Солнца должно быть достаточно, чтобы дать щедрый урожай листьев в течение летних месяцев. Если в вашем регионе позднее лето и ранняя осень, то вашему базилику понадобится дополнительная теплица для создания мягкого микроклимата. Высаживайте семена на открытом воздухе, когда морозы заканчиваются, а земля прогреется.
Также базилику нужно много воды. Если листья увяли от недостатка воды, то они обычно восстанавливаются, если их тщательно поливают и помещают под солнце. Мульчируйте растения, чтобы сохранить влажность.
Базилик обычно достигает 30-60 см в высоту, а располагаться растения должны на 22-30 см друг от друга. Это необходимо учитывать при планировке своего огорода.
Эфирное масло базилика токсично для личинок комаров. Высадите его вокруг источников воды, таких как пруд, чтобы контролировать откладывания яиц комарами.
Родиной происхождения базилика является Азия, растение имеет несколько разновидностей, которые нашли свое применение в разных странах. Это однолетнее растение может вырастать в высоту до 60 сантиметров. В зависимости от сорта, базилик бывает с разной окраской листьев (от светло-зеленого до фиолетового), формой и размером. Помимо кулинарного предназначения, пряное растение используется в медицине, косметологии, в быту.
Интересно знать! Благодаря своему специфическому запаху, базилик отпугивает насекомых, поэтому может служить как декоративный куст возле мест отдыха вашего участка.
Базилик – теплолюбивая культура, ей нужно создать все необходимые условия для получения хорошего урожая. Если вы решились выращивать базилик, необходимо учесть температурный режим и срок посадки семян. Как правило, семена высаживают за 9-12 недель до момента посадки рассады в открытую землю. Такие сроки связаны с тем, что почти только две недели уходит на появление первых ростков. Затем нужно время на прорастание до нужных размеров. Поэтому семена базилика лучше всего сажать в подготовленные ящики с почвой в конце марта – начале апреля.
Чтобы был виден результат, почву для выращивания рассады семян базилика нужно тщательно подготовить. Конечно, можно купить готовый грунт в специализированных магазинах, но можно и сделать это в домашних условиях.
Необходимо смешать такую почвенную смесь в указанных пропорциях 4:2:1:
Либо соединить в одинаковых пропорциях смесь из земли, торфа и перегноя.
Чтобы почва стала рыхлой и легкой, ее обязательно нужно просеять. Затем в духовке прогреть, как минимум час, либо пропарить на водяной бане, чтобы удалить грибки и сорняки.
Перед посадкой семян грунт нужно удобрить минералами. Для этого делается подкормка из суперфосфата, хлористого калия, сульфата калия и мочевины. По половине чайной ложки каждого компонента удобрения разбавить в 5 л воды.
Важно! Грунт удобрить методом опрыскивания, ни в коем случае не поливать.
Чтобы семена взошли по максимуму, необходимо провести специальную подготовку в несколько этапов. Если этого не делать, семена взойдут частично, что не совсем обрадует садовода. Подготовить семена нужно следующим образом:
Дополнительно семена дезинфицируют в марганцовке на пару часов. Часто садоводы используют для семян средства для стимуляции роста.
Ящик, в который будут высаживать рассаду, заполнить земляной смесью на 5-6 сантиметров, уплотнить.
Совет. Грунт перед посадкой должен быть комнатной температуры.
Сделать маленькие ямки, в которые поместить семена не более чем на 1 см. Слегка присыпать грунтом. Полить из распылителя очень аккуратно, не размыв при этом семена.
Важно! Ни в коем случае не допускать переувлажнения почвы!
Накрыть тару стеклом или пленкой и поставить в освещенное и теплое место.
Первые ростки базилика появляются спустя 7-10 дней после посадки семян при соблюдении всех условий. После того, как у растения появилось 2-3 листика, можно делать пикировку. В ту же смесь, что и при посеве, добавляют 2 ложки древесной золы и одну ложку удобрения (на 5 литров грунта). Затем наполняют тару смесью, делают небольшие углубления и помещают саженец. Присыпать землей и аккуратно уплотнить. Завершающей стадией пикировки является полив.
Как пикировать рассаду базилика из улитки в открытый грунт/теплицу, показано в этом видео:
Приблизительно за 2 недели до высаживания необходимо сменить температуру, выставить рассаду на балкон или на свежий воздух. Благодаря этому, происходит закаливание рассады. Как только земля нагреется до 15 градусов тепла, рассаду высаживают в открытую почву, этот этап приходится на конец мая – начало июня.
Выбирают солнечное место, защищенное от ветра. И уже в середине лета при правильном уходе можно собирать первый урожай.
До появления первых ночных заморозков можно собирать урожай, после желательно перенести в теплое место. Базилик отлично растет и как комнатное растение.
Базилик быстро растет вверх и будет пытаться цвести. Хотя это, безусловно, прекрасное зрелище, оно означает меньшее количество листьев для вас. Рост листьев замедляется или останавливается на стебле, которое цветет, поэтому вы должны отщипнуть любые цветочные стебли .
Некоторые стебли можно оставить цветущими для украшения или семян. Растение с легкостью будет производить семенные стручки, содержащие маленькие черные семена, которые вы можете сохранить и посадить в следующем году.
Когда у базилика появятся первые 6 листьев, его обрезают над второй парой, чтобы стимулировать ветвление. Результатом является стимуляция роста большего количества побегов в стороны.
Базилик может быть подвержен различным грибковым заболеваниям. Избежать этих проблем можно, если отложить посадку на улице до тех пор, пока почва не согреется и не появятся другие растения.
Иногда базилик поражает тля, слизни или жуки. Насекомые могут портить листья. Контролировать всех вредителей следует путем ручного сбора.
Однако наибольшей угрозой является плохой дренаж, поэтому, чтобы избежать корневой гнили, растение должно быть в хорошо дренированной почве. Кроме того, не позволяйте ему пересыхать .
В особом уходе саженцы базилика не нуждаются, единственное требование не пересушивать и не переувлажнять почву. Периодически удобрять грунт, достаточно один раз в две недели.
Важно! Регулярно нужно прищипывать саженцы базилика, чтобы они не вытягивались. Первый раз сделайте эту процедуру, когда появится первые 5-6 листиков.
Совет. Собранный урожай лучше высушить, при этом он не теряет свои ароматические свойства.
Базилик вкусный и легкий в выращивании, но будет свежим в саду короткое время, и обычно получается избыток в какой-то момент. Если вы хотите избежать того, чтобы ваши усилия были напрасными, вот простые способы хранения:
Вот несколько полезные советов по выращиванию рассады базилика:
Таким образом, приложив немного усилий, можно вырастить на своем участке это ароматное и полезное растение. Добавляя его в блюда, можно получать удивительные вкусы.
Как посеять базилик в кассету, какие условия необходимо создать для дружных всходов семян базилика, узнаете из этого видео:
Теплица или парник на садовом участке позволяют иметь на столе любую зелень вне сезона. При желании можно даже посадить базилик (выращивание из семян в закрытом грунте начинают уже в начале марта). Вопреки всеобщему мнению, уход за растением не так сложен. Итак, как получить отличный урожай базилика в теплице? Когда осуществляется посадка, полив и подкормка?
Перед тем как сажать базилик, важно удостоверится, что парник или теплица соответствуют всем требованиям. Если планируется ранняя посадка зелени, то следует отдать предпочтение прочным укрывающим материалам – стеклу или поликарбонату. Они надежнее защищают от заморозков, поддерживая постоянный микроклимат без резких колебаний температур. Также хорошо защищает саженцы от холода так называемая подушка из почвы (смесь земли, перепревшего навоза и органики) или специальные стеллажи. Кстати, последний вариант значительно облегчает уход за базиликом и позволяет сэкономить существенное количество воды для полива. Для проветривания понадобятся форточки, кроме того, когда наступят жаркие летние дни, теплицу или парник необходимо будет притенять. Если говорить о месторасположении, то предпочтительнее выбирать солнечный участок без насаждений с южной стороны.
Растение довольно требовательно к характеристикам почвы. Базилик предпочитает супесчаники, хорошо заправленные органикой. Земля должна быть умеренно кислотная, рыхлая. Лучше всего еще с осени снять верхний слой грунта (20-25 см) и заполнить грядки смесью из садовой земли, песка и торфа. Можно просто перекопать землю на штык лопаты, а затем внести по 3-5 кг компоста или перегноя, 25 г суперфосфата и 15 г калийной соли на каждый метр квадратный. Подготовить почву можно и весной, если осенью по каким-то причинам земля не удобрялась (сделать это нужно за 2 недели до посадки зелени).
Выращивать базилик в теплице можно двумя способами – семенами и рассадой. Посадка в рассадный ящик или стеллаж на юге производится уже в начале марта, а в холодных регионах на месяц позже. К выращиванию базилика семенами приступают, как правило, в конце апреля или начале мая, когда парник или теплица будут достаточно прогреты.
Итак, каковы особенности каждого метода?
Растения сажают в хорошо увлажненную почву на глубину 1 см. Семена размещают на расстоянии 15-20 см друг от друга, ширина междурядий – 30-35 см. В южных регионах растения развиваются сильнее, поэтому там расстояние увеличивают еще на 10 см. Затем посадка мульчируется и накрывается двойным слоем полиэтиленовой пленки до появления всходов. Обычно они появляются через 10-12 дней (при температуре 20-25 градусов). Далее уход за базиликом осуществляется как обычно – при необходимости его прореживают, поливают, подкармливают, теплицу проветривают.
Семена высевают в специальные контейнеры или стеллажи по несколько штук в гнездо. Глубина задела – 0,5 см, на расстоянии примерно 3 см друг от друга. На один метр квадратный понадобится 6 г семян. Сразу после посева контейнеры накрывают стеклом, прозрачным пластиком или полиэтиленовой пленкой и поддерживают температуру воздуха 20-25 градусов. Примерно через 1,5-2 недели появляются первые всходы. Если рассада развивается плохо, то в период, когда появляется первый настоящий листок, ее поливают раствором из фосфорных, калийных и азотных удобрений (соотношение 5:3:2). Когда растения обзаведутся 2 настоящими листочками, проводят пикировку. Базилик рассаживают на расстояние 5 см друг от друга, это позволит ему нормально развиваться. Уход осуществляется по мере надобности, растения периодически поливают и проветривают. Перед посадкой на постоянное место (обычно 45–60-й день) в теплице или парнике постепенно снижают температуру. Затем рассада высаживается по схеме 20х35 см.
Выращивание базилика рассадой позволяет существенно сократить период вегетации.
Сначала базилик растет довольно медленно. Оптимально, если температура поддерживается на уровне 22–28 градусов тепла. Если она понижается до 15 градусов, то растения замедляют свой рост, а при температуре +3 могут вовсе погибнуть. Однако и жару базилик не переносит, поэтому в теплое время года парник или теплицу нужно регулярно проветривать. Кроме этого, растениям необходим следующий уход.
При холодном дождливом лете базилику необходим дополнительный уход в виде 2–3 подкормок сульфатом калия
Когда побеги базилика достигнут 10-12 см, их срезают над 2-й или 3-й парой настоящих листьев на высоте 7-8 см над уровнем почвы. Затем землю между рядами рыхлят и вносят удобрения. Через 2-3 недели из пазух вырастают новые нежные веточки с листьями, их снова срезают, а базилик подкармливают. Итого с каждого куста пряной зелени получается собрать 3-4 урожая. Уборка проводится вплоть до начала массового цветения, после которого побеги становятся более грубыми. Если планируется сушка, растения срезают в сухую погоду.
Всего существует не менее 150 сортов базилика. Они отличаются не только своими вкусовыми качествами, но и цветом, размером куста. За одними необходим тщательный уход, другие же с легкостью сможет вырастить даже неопытный садовод.
Итак, что нужно знать о сортах этого растения?
Из раннеспелых сортов хочется отметить «Гвоздичный» (25-40 дней) и «Ереванский» (45-60 дней). Первый имеет насыщенный гвоздично-анисовый аромат, зеленый крупный лист. Высота растения 35-45 см, вес –150-280 г. Сорт «Ереванский» обладает перечно-гвоздичным ароматом, его лист фиолетовый, средний по размеру. Средняя масса одного растения составляет 400 г. Самым массивным сортом считается «Гурман гвоздичный» (800-900 г), листья у него средние, зеленые, имеют сильный гвоздичный аромат. Базилик «Тайская королева» – наиболее декоративный сорт, его цветы напоминают нераспустившиеся грозди сирени, листья фиолетовые, аромат тонкий, анисово-гвоздичный. Еще один популярный фиолетовый базилик – «Дарк Опал», уход за ним несложен, а вкус у растения, пожалуй, самый насыщенный.
В закрытом грунте уход за базиликом несложен, он быстро растет и практически не болеет. К тому же, посадка и выращивание базилика в теплице или парнике позволяет собирать пряную зелень как в летний период, так и весной, поздней осенью. Растение отлично переносит практически любое соседство, его можно сажать вместе с томатами, баклажанами, другими овощами, зеленью.
Все, что нужно для хорошего роста базилика, это правильный уход, тогда урожай порадует своим обилием и вкусовыми качествами. Базилик употребляют в пищу не только для улучшения вкусовых качеств блюд, но и при различных воспалениях, вирусных инфекциях, проблемах с пищеварением. В некоторых странах считается, что он имеет свойство отпугивать злых духов, а нашими садоводами было замечено, что растения сторонятся клещи и другие вредные насекомые. Как видим, достоинств выращивания базилика масса, остается лишь выбрать любимый сорт – и можно приступать к его посадке.
Базилик - это растение, которое растет в теплых тропических странах, поэтому вырастить хорошие кусты этой пряности на открытом огородном участке не так просто. Ему может не хватать тепла и света, а постоянные ветра могут сделать растения слабыми. Но есть вариант, как получить здоровые кусты с большим количеством ароматных и сочных листьев - это выращивание базилика в теплице. Это оптимальный способ вырастить пряность в нашем климате.
Принцип посадки базилика в теплице почти ничем не отличается от огородного. Здесь главное - убедиться в том, что сама теплица и почва, которая в ней заложена, подходит для культивации именно этого растения.
Если планируется ранняя посадка, теплица должна быть накрыта плотным материалом без малейших трещин или дыр. Для этого подойдет качественный поликарбонат. Идеальный вариант - стеклянная теплица на металлическом каркасе. Это обеспечит идеальную защиту даже во время заморозков, а резкие перепады температуры базилику будут не страшны.
Стоит помнить, какие условия любит базилик. Выращивание в теплице позволит создать максимально подходящие условия. Поддерживать температуру и защитить от морозов поможет добавление в почву навоза или компоста. Во время перегнивания он будет греть грунт. Также отличным решением для выращивания базилика будет установка стеллажей, что значительно упростит уход за грядкой. Желательно, чтобы теплица была с форточками.
Для базилика подходят супесчаники, в которые добавляют органические вещества. Почва должна быть умеренно рыхлой и со средним уровнем кислотности. Подготовку земли необходимо осуществлять осенью, особенно если .
Когда базилик только начинает расти, скорость роста очень медленная, особенно зимой, поэтому не стоит опускать руки и отчаиваться. Лучше поддерживать оптимальные условия и ждать, когда кусты окрепнут и начнут обзаводиться сочными листьями базилика. Выращивание в теплице зимой требует следующих моментов в :
Уже через месяц-полтора можно украшать мясные и рыбные блюда собственноручно выращенным базиликом.
oskolgaz.ru - Строительный путь