Полы в клубах, ресторанах и кафе. Напольное покрытие для ресторана и кафе Наливные полы в кафе

Напольные покрытия ресторанов, баров, кафе и других помещений с высокой проходной нагрузкой должны быть особо прочными, износостойкими и эстетичными. Материал для чистовой отделки полов выбирают, исходя из соответствия этим параметрам, а также класса заведения. Также учитываются:

• Устойчивость к ударам, падению тяжелых предметов


• Стойкость к абразивным чистящим средствам


• Простота ухода и эксплуатации


• Ремонтопригодность.


• Долговечность

Этими свойствами обладают керамогранит, линолеум, ламинат, ковролин, деревянные и наливные полы.

Керамический гранит

У высокая механическая прочность и низкое водопоглощение – менее 0,05%. Он устойчив к колебаниям температуры и влажности, устойчив к трению и ударам, не нуждается в специфическом уходе, а главное – выпускается в широкой палитре.Обычно покупают керамогранит с текстурой «Соль-перец». У такого покрытия для пола в кафе, ресторане рисунок создан вкраплениями песчинок разного цвета. Поверхность кажется усыпанной крупинками соли и перца (откуда и название). Не менее популярен глянцевый и матовый керамогранит под камень, дерево, металл.

Линолеум

Как и в других общественных помещениях, в ресторанах используют полукоммерческий и 34, 41-43 классов. Качественный материал прослужит до 15-20 лет, неизменно радуя эстетичным видом и легкостью уборки. Важно помнить, что, хотя линолеум неприхотлив, его лучше не мыть с помощью активных химических средств. Из преимуществ этого напольного покрытия для кафе и баров нужно отметить быструю укладку, хороший выбор расцветок и дизайнов, а также возможность купить линолеум с противоскользящим верхним слоем.

Ламинат

Для ресторанов применяют коммерческий ламинат 31-34 классов. Коммерческие ламинированные полы прослужат более 5 лет. Отдельные производители заявляют гарантийный срок в 15 и даже 20 лет. Толщина панелей достигает 12-14 мм, поэтому, когда ламинированный паркет уложен правильно, при ходьбе не возникает гулкости. За счет восковой или силиконовой обработки замков доски защищены от проникновения влаги. Особого упоминания заслуживает водостойкий ламинат, который отличается от влагостойкого тем, что изготовлен из винила или пластика. Разумеется, качественный товар стоит дорого, зато для интерьерной отделки можно выбрать ламинат, имитирующий самые разные материалы – натуральное дерево, керамическую или каменную плитку, ткань, кожу.

Ковролин

Рулонный и плиточный ковролин для кафе и ресторана – отличный вариант. с плотным ворсом устойчивы к проникновению грязи и влаги вглубь, для поддержания чистоты достаточно регулярной сухой уборки с помощью пылесоса и периодической химчистки. Современные фабрики производят колоссальное разнообразие моделей разной фактуры – от длинноворсовых для VIP-залов до безворсовых и коротковорсовых модификаций, уместных как в зале, так и в уборной. Цветовая гамма также широкая.

Паркет

Дерево – самое респектабельное, но и самое дорогое покрытие пола в кафе. Деревянные полы нуждаются в бережном отношении и деликатном уходе, они чувствительны к температурно-влажностному режиму и способны впитывать запахи. Кроме того, относится к 4 классу горючести КМ-4.

Наливные полы

эксперты ОРТГРАФ использовали в оформлении ресторана деликатесов INSIGHT в башне Око в Москва-Сити. Полимерный материал – долговечный, привлекательный, легко отмывается от загрязнений, выдерживает проверку динамическими нагрузками и агрессивными жидкостями.

Какой же пол лучше?

Основной критерий – ценовая категория заведения. Эксклюзивные интерьеры нуждаются в соответствующей отделке, ведь посетители приходят не за вкусными блюдами, но и за соответствующим уровнем обслуживания. В элитных ресторанах уместно задействовать натуральный паркет, паркетную доску, дизайнерские ковры, натуральный ковролин. Речь, разумеется, идет об оформлении залов.

Что касается других функциональных помещений (туалета, гардероба, бильярдной и т.д.), то здесь общее восприятие также определяется отделкой. Всюду, где бывают посетители, должна быть соответствующая обстановка. Хорошие варианты для таких комнат – красивый линолеум, ковролин, виниловая плитка: они эстетичны и неприхотливы, выдерживают частые уборки и годами справляются со своими функциями.

Кроме общественных пространств, есть еще и подсобные. Сюда не заглянет никто из клиентов, поэтому можно отойти от изысканности в пользу надежности. Идеальное покрытие пола кухни в кафе – нескользкое, водостойкое, недорогое. Обычно отделывают керамогранитом, противоскользящим линолеумом, виниловой плиткой.
ОРТГРАФ предлагает оценить готовые решения для ресторанов, размещенные на сайте салона. Обращаясь к профессионалам, вы получите профессиональную помощь в выборе отделочных материалов, разработке дизайна, доставке и монтаже.

Для ресторана или кафе покрытие пола вопрос очень важный. Причем, выбор вида покрытия для кафе чаще всего существенно отличается от ресторанных решений. Владельцы кафе прекрасно знают, что основная аудитория их заведений – это дети, молодежь. Данные категории посетителей не всегда аккуратны, и этот аспект необходимо учитывать в первую очередь. Поэтому покрытие пола не должно быть жестким, и в то же время быть максимально устойчивым к различным загрязнениям, которые неизбежны в любом кафе. Что же касается ресторанов, то здесь собираются более солидные люди, которые, как правило, аккуратнее. Но здесь на первый план выступает вопрос стиля. И стоит ли владельцу ресторана стелить, например, ковролин – вопрос очень спорный.

Характеристики покрытий для кафе и ресторана

Неплохим вариантом для кафе могут служить флокированные покрытия . Флокированное покрытие состоит из трех слоев, при этом на жесткую основу наносится верхний слой, который очень мягок на ощупь. Характеристики флока поражают воображение. Из-за шероховатой поверхности покрытие препятствует скольжению. При падении на такое покрытие оно в значительной степени смягчит удар. Вторая существенная характеристика флока – возможность пылесосить и мыть покрытие даже с применением различных чистящих средств, а потому пятна от сока или перевернутой пиццы очень легко устранимы. И наконец, на флокированную поверхность можно нанести практически любой рисунок, раскрасить ее самыми причудливыми цветами, что очень подойдет для детского или молодежного кафе. Что же касается ресторанов, то неплохим решением будет настил ковровой плитки. Это покрытие может легко вписаться в определенный стиль заведения, да и выглядит довольно солидно. При этом покрытие не скользит, а в случае порчи одну из плиток очень легко заменить.

Преимущества покрытий для кафе и ресторанов

Стоит упомянуть о паркетных и дизайнерских покрытиях из плитки ПВХ. Для дорого ресторана или бара, в котором предусмотрена возможность потанцевать, блестящий и элегантный паркет – очевидное преимущество. Именно в таких заведениях и раскрывается максимум достоинств натурального дерева или его заменителя – плитки ПВХ. Важное преимущество этих материалов - способность бликовать и отражать свет. А это, как нельзя кстати, подойдет дорогому ресторану или бару, где имеются световые и шумовые эффекты. Не стоит забывать и об определенной акустике, которую очень хорошо обеспечит именно паркет. В случае очень высокой цены натурального дерева – отличное решение это плитка ПВХ. Кроме того, с ее помощью можно создать оригинальный узор, а выглядеть он будет не хуже натурального дерева. Мыть и чистить плитку ПВХ очень просто. Выбор в пользу плитки также позволит и сэкономить на материале, так как процент отходов плиточного материала всегда меньше, чем у натурального дерева или рулонных покрытий. Стоит также помнить о высокой устойчивости плитки к механическим воздействиям. В случае же повреждения плитки, отдельные ее элементы могут быть заменены без особых затрат.

В отличие от промышленных объектов, для помещений кухонь ресторанов и кафе, подходит более широкий ассортимент покрытий. Если рассматривать только бесшовные напольные покрытия, то их условно разделяют на три основных типа:

Монолитное (наливное) покрытие толщиной от 2 мм, для устройства которых используют эпоксидные, полиуретановые и полиметилметакрилатные материалы. Для придания таким полам противоскользящих свойств, такое покрытие армируется кварцевым песком или другими инертными наполнителями.

Ко второму типу можно отнести высоконаполненные покрытия на основе эпоксидного связующего и фракционированного кварцевого песка. Такие покрытия укладываются как вручную, так и механизированным способом и представляют собой, по сути, полимербетон- слой кварцевого песка, проклеенный эпоксидным составом. Однородная плавно-шероховатая фактура таких покрытий обеспечивает травмобезопасность (нескользкость) и высокую гигиеничность, так как на поверхности покрытия отсутствуют поры, где могут накапливаться органические загрязнения.

Как самостоятельный тип можно выделить цементо-полиуретановые покрытия толщиной от 4 до 10-12 мм, спрос на которые в последние годы устойчиво растет. Это происходит благодаря их уникальному комплексу свойств, который включает в себя высокие показатели прочности, долговечности, химстойкости и термостойкости. Кроме этого, такие покрытия гигиеничны и препятствуют размножению микроорганизмов на своей поверхности.

Если рассматривать рынок напольных покрытий для промышленных кухонь, то, безусловно, наливные напольные покрытия и рулонные конкурируют между собой, но безусловно, что в таких помещениях бесшовные покрытия на основе полиуретановых и эпоксидных смол - наиболее подходящий вариант.

Плитка и камень

В помещениях, предназначенных для кухонь и баров, механические и химические воздействия на пол весьма значительны. Кроме того, важны и эстетические требования. Одним из решений подобных задач является использование плитки различной фактуры- глянцевой (полированной), шлифованной, лощеной, термообработанной с повышенным показателем твердости, износоустойчивости, сопротивляемости к загрязнителям и химическому воздействию.

Необходимо тщательно выбирать тот или иной вид плитки. Например, при входе в бар или ресторан с улицы лучше не использовать плитку с эмалированной глянцевой поверхностью, так как это очень опасно- в холодное время года или во время осадков при входе с улицы в помещение очень легко поскользнуться и получить травму. Наряду с этим, абразивные частицы с подошв ботинок будут попадать на напольное покрытие и повреждать его, что приведет к необходимости его восстановления.

Правила организации рабочих мест, а также Предписания по предотвращению несчастных случаев, напольное покрытие, в том числе и плитка, должно иметь специальные противоскользящие свойства, поэтому, при использовании напольной керамической плитки, на это условие необходимо обращать особое внимание. Напольное покрытие для рабочих и производственных зон должно отвечать особым требованиям в зависимости от их области использования и назначения.

В соответствии с предписанными методами испытаний, напольная плитка подразделяется по уровню безопасности на четыре группы значений от R9 до R12. Требования по сопротивлению скольжению повышаются от группы R9 до R12. Нами перечислены только те параметры, которые непосредственно относятся к производству в промышленных кухнях, барах и ресторанах, то есть от R10 до R12.

Еще одним характерным для пищевого производства напольным покрытием является облицовочная плитка из искусственного или натурального камня, которую можно применять и в качестве напольного покрытия.

В заключение нашего материала хотелось бы сказать, что все виды перечисленных напольных покрытий подходят для применения в промышленных пищевых предприятиях, на кухнях баров и ресторанов. Выполняя свои основные функции- маслозадерживающую, противоусталостную, противоскользящую и гигиеническую, покрытия являются универсальными как для крупных пищевых предприятий, так и для баров и ресторанов. Остается выбрать, что вам по душе: плитка, камень, ПВХ-покрытие или наливной полимерный пол.

Кафе излюбленное место для отдыха семейных пар с детьми, шумных компаний, желающих максимально весело отметить торжественное событие. В течение дня в таком заведении бывает большое количество людей, поэтому надежное напольное покрытие является первостепенной задачей владельца предприятия. Инновация в сфере строительных технологий виниловые полы для кафе отлично подходит как для камерных заведений, так и для просторных учреждений ресторанного типа.

Надежно и комфортно

Виниловый пол для кафе обладает рядом характеристик, незаменимых для общественного заведения:

• устойчивость к бытовой химии;
• термостабильность;
• ремонтопригодность;
• безопасность при пожаре;
• ударопрочность;
• антискользящие свойства.

Каждая из этих особенностей заслуживает пристального внимания.

• Пол из винила способна легко выдерживать воздействие многих химических веществ. Поскольку в кафе полы подвергаются систематическому загрязнению остатками еды, их регулярная очистка становится главной целью персонала. Для этого можно использовать даже такие сильно действующие вещества, как спирт, уайт-спирит, бензин, кислоты и щелочи. Полы не окрашиваются под воздействием красителей и биологических веществ.
• В холодное время года для обширного помещения чрезвычайно важно сохранить тепло. Отличные теплоизоляционные свойства винила обусловлены технологией прессования плитки, что позволяет укладывать ее вплотную к стенам, а каждую деталь друг к другу. Благодаря этому поддерживается постоянная комнатная температура. Покрытие из винила также позволяет применять технологию «теплого пола.
• Поскольку в общественных местах повреждения напольного покрытия происходят довольно часто, пришедшую в негодность плитку можно в течение 15 минут заменить на новую. При этом не нужно рушить весь пол: достаточно осуществить замену изношенных участков.
• Вероятность возгорания в таких местах, как кафе, весьма высока. Винил не поддерживает горение за счет большого количества хлоридов, входящих в его состав, поэтому станет идеальной облицовкой для пола в общественном заведении.
• Ударопрочность ПВХ позволяет не волноваться, если на пол упадет тяжелый предмет. При испытаниях плитку не удавалось разбить даже молотом. В процессе укладки ее можно осаживать резиновым молотком, не опасаясь повредить.
• Для удобства посетителей кафе покрытие обладает антискользящими свойствами. Благодаря этому клиенты могут чувствовать себя в абсолютной безопасности.

Современные технологии при экологической чистоте

Виниловый пол может успешно служить не только в общественных учреждениях. Благодаря экологически чистым материалам, из которых он изготовлен, отлично подойдет и для использования в квартире. Новинкой дизайнеров стала свободнолежащая плитка, которую не нужно сажать на клей. Достаточно просто уложить планки друг к другу. Это свойство делает винил незаменимым для ресторанов и кафе.

Привлекательность интерьера кафе или ресторана является одним из факторов, в значительной мере влияющим на популярность заведения. Напольное покрытие играет важную роль в формировании внешнего вида убранства, а также в обеспечении комфортного пребывания посетителей пункта питания и безопасных условий работы для его персонала. Какой же материал способен удовлетворить всем требованиям, предъявляемым к отделке пола в подобных общественных местах?

Для покрытий в кафе и ресторанах важны следующие характеристики:

1. Износоустойчивость. Полы в подобных заведениях находятся под постоянным воздействием механических нагрузок. Отделочный материал для них не должен деформироваться под влиянием веса тяжёлых предметов обстановки и истираться из-за большой ежедневной проходимости. Деревянные покрытия сами по себе не отличаются высокой прочностью и долговечностью. Кафельная плитка, в принципе, подходит под описанные требования, однако у неё есть существенный недостаток: в случае внезапного удара, например, при падении на пол посуды, она может треснуть или вовсе расколоться. А вот по всем параметрам является лучшим вариантом отделки, поскольку не боится никаких разрушающих механических факторов.

2. Гигиеничность. Покрытие в кафе или ресторане должно поддаваться оперативной очистке с помощью простейших уборочных средств и воды. Важным моментом является отсутствие большого количества швов, в которые может забиваться грязь. Сама поверхность обшивки должна быть быстросохнущей и нескользкой. Покрытия из древесины плохо переносят воздействие влаги: её попадание в зазоры может вызвать скрип и деформацию половиц, а также спровоцировать их гниение. Кафель хорошо поддается мытью, но очистка швов между его плитками занимает слишком много времени при каждой уборке. Кроме того, такое покрытие при намокании начинает скользить и становится травмоопасным. Линолеум является наиболее практичным материалом ввиду своей хорошей водостойкости и удобства уборки.

3. Безопасность. Значимыми характеристиками напольной отделки в пунктах питания считаются экологичность и нетоксичность. Кроме того, покрытие должно быть устойчивым к возгоранию. Деревянные покрытия абсолютно безопасны для здоровья человека, но, при этом, характеризуются низким уровнем противопожарных свойств. Кафель также относится к экологически чистым материалам, он не горюч и не выделяет вредные вещества. Но его чрезмерная твёрдость может стать причиной травмы при случайном падении посетителя. Линолеум же является оптимальным решением для кафе или ресторана с точки зрения любого аспекта безопасности.

Важна способность материала гармонично вписываться в различные интерьеры. Разнообразие его цветовой и фактурной гамм должно включать в себя варианты для любых дизайнерских стилей. Линолеум целиком соответствует данному требованию.